środa, 12 lipca 2017

Kokosowo-kawowe ciasto

Kokosowo-kawowe ciasto



Składniki biszkopt jasny :
  • 8 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżki oleju
  • 1 szklanka mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubij na sztywną pianę. Wsyp partiami cukier nie przerywając miksowania. Pojedynczo dodawaj żółtka. wsyp mąkę przesianą   z proszkiem do pieczenia i połącz składniki. Dodaj olej. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do temp 180 stopni przez 20 minut.

Składniki biszkopt ciemny:
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżka kawy rozpuszczalnej

Białka ubij na sztywną pianę. Wsyp partiami cukier nie przerywając miksowania. Pojedynczo dodawaj żółtka. wsyp mąkę przesianą   z proszkiem do pieczenia, kakao i kawą .Połącz składniki. Dodaj olej. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do temp 180 stopni przez 20 minut.



Składniki masa :
  •  500ml śmietanki 30%,
  • 200 serka mascarpone,
  •  1 szklanka wiórek kokosowych,
  • 1/2 szklanki cukru pudru.
Śmietankę wraz z cukrem pudrem ubij mikserem. Pod koniec ubijania dodaj partiami serek mascarpone. Wsyp wiórki. Delikatnie połącz składniki.  
Składniki dodatkowe : 
  • 3 łyżki wiórek kokosowych,
  • 50g roztopionej czekolady,
  • 50ml mocnej kawy.
Jasny biszkopt przetnij ciasto na dwie części. Pierwszą posmaruj masą śmietanową i połóż biszkopt ciemny. Nasącz biszkopt kawą.Rozsmaruj drugą porcję masy kokosowej i połóż drugą część biszkoptu jasnego. Delikatnie ugnieć.Pozostałą masę śmietankową rozsmaruj na górze ciasta. Ciasto polej roztopioną czekoladą rysując wzorki. Całość włóż do lodówki na 2 godziny.  


 

Print