wtorek, 30 kwietnia 2013

Galaretka wieprzowa

Galaretka wieprzowa 

Klasyczna galaretka wieprzowa zwana inaczej "zimne nóżki".
Jest świetna na przyjęcia.

Składniki :
  • 2 golonki wieprzowe
  • 3 nóżki wieprzowe
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1/2 średniego selera
  • ziele angielskie
  • liście laurowe
  • pieprz w ziarenkach
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 2 przypalone cebule
  • żelatyna 3 łyżki
 
Przygotowanie :
 
Mięso opłukaj i wrzuć do garnka. Zalej wodą, dodaj przyprawy i warzywa. Gotuj na wolnym ogniu około 2 godzin ( gotuj aż mięso się rozpadnie). Mięso wyjmij i obierz z kości. Wrzuć do pojemniczków, dodaj pokrojoną marchewkę i pietruszkę. Rosół dopraw do smaku, rozpuść żelatynę i wymieszaj z wywarem. Przelej rosół do pojemniczków z mięsem. Wstaw do lodówki na minimum 2-3godziny. 
   

poniedziałek, 29 kwietnia 2013

Pomarańczowy kurczak

Pomarańczowy kurczak

Pysznie, prosto i aromatycznie.
Nie ma nic lepszego niż obiad przy którym nie trzeba dużo przygotowań.
Składniki:
  • 5 pałek z kurczaka
  • 1 pomarańcz
  • garść świeżego tymianku
  • sól
  • pieprz
  • olej
 Przygotowanie :
 
Mięso oczyść i opłukaj.  Wrzuć do miski. Polej olejem, natrzyj solą i pieprzem. Wrzuć świeży tymianek i pokrojoną pomarańcz. Dokładnie połącz składniki. Nakryj folią i wstaw do lodówki na 2-3 godziny. Pałki przełóż do naczynia i piecz w nagrzanym piekarniku przez 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. 

niedziela, 28 kwietnia 2013

Pierogi z mięsem i soczewicą

Pierogi z mięsem i soczewicą


Przepyszne pierogi z mięsem i soczewicą. 
Świetne na obiad.



Składniki ciasto : 
  •  3 szklanki mąki, 
  • 1 szklanka ciepłej wody, 
  • 1,5 łyżki ciepłego stopionego masła.

Przygotowanie :
 Na stolnicę wysyp mąkę. W środku zrób zgłębienie i wlej wodę z masłem. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Zwiń w folię, przykryj ściereczką i odstaw na 30-50 minut. Rozwałkuj cienko ciasto. Za pomocą szklanki wytnij kółka, na środku ułóż farsz i zalep pierożki. Gotuj w osolonej wodzie przez 5 minut. 

Składniki nadzienie : 
  • 400g karczku bez kości, 
  • 3 marchewki, 
  • 2 pietruszki, 
  • 1/2 małego selera,
  •  2 cebule, 
  • 2 łyżki oleju, 
  • 3 ząbki czosnku,
  •  pieprz, 
  • sól, 
  • 1 łyżeczka papryki chilli w płatkach,
  •  liść laurowy,
  •  ziele angielskie, 
  • 1 jajko,
  • 100g ugotowanej zielonej soczewicy

Przygotowanie nadzienia :  
Mięso opłukaj i zalej wodą. Wrzuć marchew, pietruszkę, seler, 1 cebulę, ziele angielskie i liść laurowy. Gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 godziny aż mięso będzie miękkie. Ostudź. Mięso potnij na mniejsze części i zmiel wraz z marchewką. Na patelni rozgrzej olej i podaż cebulkę pokrojoną w kostkę oraz czosnek i chilli. Wrzuć do mięsa i wsyp soczewicę. Przypraw solą, pieprzem. Wbij jajko i wymieszaj całość. 

sobota, 27 kwietnia 2013

Sernik z chmurką śmietankową i truskawkami

Sernik z chmurką śmietankową 
i truskawkami

Pyszny wiosenny sernik.
Idealny na słoneczny weekend. 


Składniki sernik : 
(Przygotuj składniki w temperaturze pokojowej)

  • 1 kg twarogu na sernik
  • 120g masła
  • 8 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka aromatu waniliowego

Składniki masa śmietankowa :

  • 200ml śmietanki 30%
  • 1 opakowanie śmietan fix
  • 250g świeżych truskawek
  • 1 galaretka malinowa

Przygotowanie sernika :

Żółtka z cukrem ubij na puszystą masę. Stopniowo nie przerywając miksowania dodawaj ser i miękkie masło. Na koniec wsyp mąkę, aromat i wymieszaj składniki.
Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą serową. Całość wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 60 minut w temperaturze 180 stopni. Sernik ostudź w piekarniku przy lekko otwartych drzwiach.

Galaretkę przygotuj zgodnie w instrukcją podaną na opakowaniu.

Przygotowanie masa śmietankowa :

Śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Dodaj śmietan-fix i połącz składniki. Bitą śmietanę ułóż na serniku. Ułóż pokrojone truskawki i posmaruj tężejącą galaretką .Włóż do lodówki na minimum 2 godziny.






piątek, 26 kwietnia 2013

Rolada bounty

Rolada bounty

Przepyszna rolada z nadzieniem kokosowym.
Nadzienie jest idealne co w cieście bounty.
Musiałam je powtórzyć bo bardzo zasmakowało domownikom. 
Polecam !


Składniki biszkopt :
  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki mąki
  • 60g stopionego masła
  • 3 łyżki kakao

Przygotowanie biszkoptu :



Białka ubij na sztywną pianę. Wsyp partiami cukier cały czas miksując. Pojedynczo dodawaj żółtka. Wlej masło. Delikatnie wsyp mąkę oraz kakao, delikatnie  połącz składniki. Ciasto przelej na formę . Piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 10-12 minut. Na blat połóż ścierkę na którą gorącą roladę obróć na drugą stronę i delikatnie ściągnij papier do pieczenia. Zwiń roladę wraz ze ściereczką i pozostaw do ostygnięcia.


Składniki masa : 

  • 3 szklanki mleka,
  •  1/4 szklanki cukru, 
  • 1 budyń śmietankowy,
  •  200g masła, 
  • 200g wiórek kokosowych.

Przygotowanie masy : 

Do garnka wlej 2 1/2 szklanki i zagotuj. Wsyp cukier, kokos i gotuj około 10 minut. Dodaj pokrojone masło w kostkę i wymieszaj składniki. W reszcie mleka rozpuść budyń i wlej do masy koksowej. Ostudź (do temp pokojowej - może masa by lekko ciepła)  

Na początku do masy możesz wsypa mniej cukru. jeśli będzie mało słodka możesz dosypać do gotującego się mleka z kokosem 2-3 łyżki. 


Delikatnie rozwiń roladę i posmaruj masą całość. Ponownie zwiń i wstaw do lodówki na minimum 3 godziny. 

Moja forma 30x35cm. Piekłam na blaszce z piekarnika.

środa, 24 kwietnia 2013

Na zielono !

Na zielono !

Zapraszam na dawkę energii po ciężkim dniu.

Składniki ( na 2 porcje ) :
  • 2 garści liści świeżego szpinaku
  • 1 mandarynka
  • 1 banan
  • 1 kiwi
  • 0,5 szklanki wody mineralnej
Przygotowanie :

 Obierz ze skórki kiwi, mandarynkę i banana. Owoce i szpinak wrzuć do blendera. Wlej wodę i zmiksuj dokładnie.

Pietruszkowy pstrąg

Pietruszkowy pstrąg

Bardzo prosta marynata do ryby.
Świetnie nadaje się na grilla.
Przepyszna i rozpływa się w ustach.

Składniki : 
  • 1/4 szklanki oliwy
  • sok z 1/2 cytryny
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka świeżego oregano
  • 1 natka pietruszki
  • sól
  • pieprz 
  • 3 filety z pstrąga ( u mnie pstrąg tęczowy)
 Przygotowanie :

Do miski wlej oliwę, sok z cytryny. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną natkę pietruszki, oregano, sól i pieprz. Wymieszaj składniki. Rybę opłukaj i oczyść. Zanurz w marynacie i włóż do lodówki na minimum 2 godziny. Rybę grilluj ( smaż) z każdej strony aż będą dokładnie smażone. 


wtorek, 23 kwietnia 2013

Truskawkowy ekspres na śniadanie

Truskawkowy ekspres na śniadanie

3 proste składniki a śniadanie królewskie.
Przepyszne, zdrowe śniadanie bez dodatku cukru bo całość osładza mus truskawkowy.

Składniki ( na 2 porcje) :
  • 400g jogurtu naturalnego bez cukru
  • 150g świeżych truskawek
  • 8 szt ciasteczek kakaowych ( u mnie belVita zbożowe z kakao )
Przygotowanie :

Ciasteczka włóż do woreczka i lekko zmiażdż.  Truskawki opłukaj i odetnij końcówki. Wrzuć do blendera i zmiksuj na mus. Pucharki wyłóż ciasteczkami. Następnie połóż warstwę jogurtu i ponownie wysyp ciasteczka. Połóż ostatnią warstwę jogurtu i wlej mus truskawkowy. Śniadaniowy deserek posyp ciasteczkami i udekoruj truskawkami.


poniedziałek, 22 kwietnia 2013

Zupa z pęczakiem

Zupa z pęczakiem

Przepyszna zupka z pęczakiem często gości na naszym stole. 
Na pewno zasmakuje Waszym domownikom, jest bardzo delikatna w smaku.

Składniki : 

  •  2 pałki z kurczaka, 
  • marchew,
  •  pietruszka, 
  • cebula, 
  • 3 ziemniaki, 
  • 100 g kaszy pęczak ,
  •  łyżka posiekanej natki,
  • pieprz,
  •  liść laurowy,
  •  ziele angielskie,
  • sól. 

Przygotowanie : 

 

 Do garnka włożyć pałki, cebulę, marchew, pietruszkę, ziele angielskie i liść laurowy. Następnie gotuj wszystko do uzyskania wywaru drobiowego. Opłukaną kaszę wrzucić do rosołu wraz z pokrojonymi ziemniakami.  Gotuj 20-30 min. Dopraw do smaku.

Zdrowo nadziane pancakes

Zdrowo nadziane pancakes 

Przepyszne placuszki które dodają energii .
Ekspresowe do zrobienia.

Składniki :
  • 1 szklanka mąki
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki maślanki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 2 łyżki roztopionego masła
  • 2 łyżki wiórek kokosowych
  • 2 łyżki suszonej żurawiny
  • 3 szt ciasteczek pełnoziarnistych ( u mnie belVita musli z owocami)
Przygotowanie :

Do miski wlej maślankę i wbij jajko. Połącz składniki. Wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zmiksuj na gładką masę. Wsyp kokos, żurawinę i połamane na mniejsze kawałki ciasteczka. Delikatnie wymieszaj i wlej masło. Smaż placuszki na teflonowej patelni bez tłuszczu. 

niedziela, 21 kwietnia 2013

Gofry z kropelkami czekolady

Gofry z kropelkami czekolady

Często przygotowuję gofry maluszkowi na podwieczorek. 
Pyszne, chrupiące i z dodatkiem czekolady.

Składniki : 
 
2 jajka, 
2 szklanki mąki, 
0,5 szklanki oleju lub stopionego masła, 
1 3/4 szklanki mleka, 
2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
3 łyżki czekoladowych kropelek, 
szczypta soli, 
4 łyżki cukru.

Przygotowanie : 
 
Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj. Na rozgrzaną płytę gofrownicy wlej odpowiednią ilość ciasta. Zamknij pokrywę i piecz około 5 minut.

Roladki drobiowe z brie

Roladki drobiowe z brie

Nie macie pomysłu na dzisiejszy obiad ?
Świetnie i przepyszne roladki z serem brie są idealne.

Składniki :
  • 3 pojedyncze filety z kurczaka
  • 100g sera brie
  • sól
  • pieprz
  • papryka czerwona słodka
  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
Przygotowanie :

Mięso oczyść. Delikatnie przekrój fileta na pół i rozbij. Oprósz solą, pieprzem i papryką. Na środku ułóż kawałek sera i zwiń roladkę. Obtocz w rozbełtanym jajku a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanej patelni na złoty kolor z każdej strony.  

sobota, 20 kwietnia 2013

Tradycyjny murzynek

Tradycyjny murzynek

Ciasto które sprawdza się wszędzie.
Wszyscy je uwielbiają i znają.

Składniki: 
  • 250g masła, 
  • 2 szklanki mąki, 
  • 2 szklanki cukru, 
  • 4 jajka, 
  • 1/2 szklanki wody,
  •  3 łyżki kakao, 
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie : 
Masło, cukier, wodę i kakao zagotować. Odlać pół szklanki na polewę. Resztę ostudzić, dodać mąkę wymieszana z proszkiem do pieczenia i żółtkami. Dokładnie zmiksować na jednolita masę. Z białek ubić pianę , dodawać porcjami do masy , delikatnie wymieszać. Piec w temperaturze 180 stopni przez 50-60minut. Ciasto polać odstawiona polewą.

piątek, 19 kwietnia 2013

Zielony koktajl ze szpinakiem

Zielony koktajl ze szpinakiem

Pyszny koktajl dla wszystkich którzy się nie mogą przekonać do szpinaku.


Składniki :
  • 2 garści świeżego szpinaku
  • 1 banan
  • 1 pomarańcz
  • 1 szklanka soku jabłkowego
  • ewentualnie 1/2 szklanki wody mineralnej
Przygotowanie :

Szpinak opłukaj. Pomarańcz obierz i pokrój na mniejsze części. Do blendera wrzuć szpinak, banana, pomarańcz oraz wlej sok jabłkowy. Wszystko dokładnie zmiksuj. 

Jeśli koktajl jest za gęsty możesz dodać wodę mineralną. 

Maślane ciasteczka z "maszynki"

Maślane ciasteczka
 z "maszynki"

U nas w domu ciasteczka kruche znikają w bardzo szybkim tempie.
Maluszek je uwielbia.
Chętnie chrupie na podwieczorek.


Składniki :
  • 220g miękkiego masła
  • 300g mąki
  • 2 żółtka 
  • 100g cukru pudru
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego
  • 50g mąki ziemniaczanej
  • słoiczek marmolady wieloowocowej
 Przygotowanie :

Masło utrzyj na puszystą masę. Dodaj cukier nie przerywając miksowania. Wlej żółtka i aromat waniliowy. Zmiksuj ponownie. Wsyp mąkę pszenną, ziemniaczaną i połącz składniki. Ciasto włóż do specjalnej maszynki na ciasteczka i wyciśnij wybrany wzór. Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Każde ciasteczko udekoruj w środku marmoladą. Piecz w nagrzanym piekarniku przez  minut w temperaturze 180 stopni.

czwartek, 18 kwietnia 2013

Chrupiący schabowy

Chrupiący schabowy

Szybko, pysznie i bardzo chrupiąco !

Składniki :
  • 4 kotlety bez kości wieprzowe
  • sól
  • pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • papryka słodka
  • 3 szklanki płatków kukurydzianych
  • 2 łyżeczki musztardy
  • 2 jajka
  • olej do smażenia
Przygotowanie :

Mięso rozbij. Oprósz solą, pieprzem i papryką. Natrzyj czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Płatki kukurydziane przesyp do woreczka i zmiażdż. Przygotuj 2 miseczki. Do jednej wsyp płatki do drugiej wbij jajka, dodaj musztardę i rozbełtaj widelcem. Mięso zanurz w jajku a następnie obtocz w płatkach. Smaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju na złoty kolor z dwóch stron.

środa, 17 kwietnia 2013

Sernik królewski

Sernik królewski

Oj jak ja lubię serniki !
Sernik królewski jest moim ulubionym.
Pyszny i bardzo delikatny a co najważniejsze prosty do zrobienia.

Składniki ciasto :
  • 3 szklanki mąki
  • 4 żółtka
  • 200g masła
  • pół szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki kakao
Składniki masa serowa :
  • 1 kg twarogu na sernik
  • 200g miękkiego masła
  • 4 jajka
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 100g rodzynek.
 Przygotowanie ciasta :

Wszystkie składniki umieść w misce i zagnie na jednolite ciasto.  Podziel na 2 części i zawiń w folię. Włóż ciasto do zamrażarki na 20-25 minut.

Przygotowanie masy serowej :

Rodzynki namocz w gorącej wodzie. Żółtka, cukier i masło utrzyj na puszystą masę. Stopniowo dodawaj ser i budyń, nie przerywając miksowania. Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj z masą serową. Wsyp rodzynki i ponownie delikatnie wymieszaj.

Przygotowanie sernika królewskiego :

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Jedną cześć ciasta rozwałkuj i wyłóż dno blaszki. Wlej masę serową. Górę ciasta posyp okruszkami z drugiej części ciasta -  możesz zetrzeć na tarce lub podzielić pozostałe ciasto na 2 części i pocierać o siebie, powstaną wtedy małe okruszki. Piecz sernik w nagrzanym piekarniku przez około 1 godziny w temperaturze 180 stopni. Ostudź ciasto przy uchylonym piekarniku.


wtorek, 16 kwietnia 2013

Kotleciki mielone z kaszą gryczaną

Kotleciki mielone z kaszą gryczaną

Ulubione kotleciki mojego maluszka.
Są naprawdę pyszne i bardzo pożywne.
Świetnie pasują do buraczków.

Składniki : 
500g mielonego mięsa wieprzowego, 
1 cebula czerwona, 
 czerstwa mała bułka,
 1/2 szklanki mleka,
 jajko, 
1 łyżka musztardy francuskiej,
 sól,
pieprz, 
2 ząbki czosnku,
150g ugotowanej kaszy gryczanej,
 oliwa do smażenia, 
 bułka tarta

Przygotowanie :
 Bułkę namocz w mleku. Do miski wrzuć mięso i odciśniętą bułkę. Wbij jajko, dodaj musztardę, pokrojoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, wsyp kaszę i dokładnie połącz składniki. Dopraw solą i pieprzem. Mięso rozpłaszcz dłonią i uformuj kotleciki. Smaż na rozgrzanej patelni z każdej strony.

poniedziałek, 15 kwietnia 2013

Koktajl ananasowo-bananowy

Koktajl ananasowo-bananowy

Pyszny i pożywny koktajl.
Ananas nadaje lekko słodki smak.

Składniki :
  • 1 banan
  • 3 plasterki ananasa
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 100ml mleka
  • 2 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie :

Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj. Podawaj schłodzone.  

Koperty schabowe z serem i szynką

Koperty schabowe z serem i szynką

Kotleciki w pysznym wydaniu.
Proste do zrobienia a domownicy będą zajadać się ze smakiem.

Składniki :
  • 4 plastry schabu bez kości
  • 4 plasterki szynki
  • 4 plasterki sera zółtego
  • 1 jajko
  • 2 szklanki bułki tartej
  • olej do smażenia
  • sól
  • pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • papryka słodka
Przygotowanie :

Schab rozbij. Czosnek przeciśnij przez praskę.  Mięso natrzyj pieprzem, solą, papryką i czosnkiem. Na każdym płacie mięso połóż szynkę i ser. Złóż na pól. Mięso na początku obtocz w rozbełtanym jajku a następnie w bułce tartej. Smaż na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju na złoty kolor.

niedziela, 14 kwietnia 2013

Koktajl z płatkami owsianymi

Koktajl truskawkowo-bananowy
z płatkami owsianymi

Coraz częściej w sklepach można spotkać świeże truskawki i maliny.
Taki koktajl to fajna propozycja na drugie śniadanie.

Składniki :
  • 6-8 szt truskawek
  • 1 banan
  • 200ml jogurtu naturalnego
  • 100ml mleka
  • 3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
Przygotowanie :

Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj. Podawaj schłodzone. 

sobota, 13 kwietnia 2013

Koktajl bananowy z nutellą

Koktajl bananowy z nutellą 

Zapraszam na pyszny koktajl !
Świetne propozycja na podwieczorek dla dzieci. 

Składniki :
  • 2 banany
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki nutelli

Przygotowanie :

Wszystkie składniki umieść w blenderze i dokładnie zmiksuj.     

Pyszny snickers

Pyszny snickers

Zastanawiacie się jakie ciasto przygotujecie bliskim na weekend ?
Snickers jest idealny i bardzo prosty do przygotowania.

Składniki biszkopt :
  • 4 jajka
  •  120g cukru
  • 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 Składniki ciasto orzechowe :
  • 200g zmielonych orzechów
  • 3 łyżki kokosu
  • 120g cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 5 białek
 Składniki masa krówkowa :
  • 1 puszka masy krówkowej ( u mnie 420g )
  • 150g miękkiego masła
  Składniki polewa : 
  •  100g masła
  • 3 łyżki gorącej wody
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki kakao
Przygotowanie biszkoptu kakaowego :

Białka ubij na sztywną pianę. Wsyp partiami cukier cały czas miksując. Pojedynczo dodawaj żółtka. Delikatnie wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i połącz składniki. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Ostudź biszkopt. ( Jeśli biszkopt będzie nierówny zetnij nożem górę )

Przygotowanie ciasta orzechowego :

Orzechy, kokos, proszek do pieczenia, mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaj.  Białka ubij na sztywno i porcjami dodaj cukier puder nie przerywając miksowania. Orzechy z mąką wsyp do białek i delikatnie wymieszaj. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Przygotowanie masa krówkowa :

Puszkę wstaw do gorącej wody na parę minut. Masło utrzyj na puszystą masę i partiami dodawaj masę. Dokładnie połącz składniki.

Przygotowanie polewy :

 Do rondelka wlej wodę i cukier. Postaw na małym ogniu i mieszaj aż składanki się połączą.  Wrzuć pokrojone masło i pozostaw aż masło się rozpuści. Wsyp kakao i energicznie wymieszaj. 

Przygotowanie ciasta snickers :

Na kakaowy biszkopt wlej masę krówkową. Przykryj ciastem orzechowym i polej ciasto. ( Zrób wzorki za pomocą łyżki stołowej). Ciasto włóż do lodówki na minimum 2-3 godziny.

Blaszka : 32 cm x 20 cm.

 

piątek, 12 kwietnia 2013

Szybki kurczak z ryżem

Szybki kurczak z ryżem

Macie ochotę dziś na szybki a zarazem smaczny obiad ?
Ryż z kurczakiem i warzywami jest idealny dla zabieganych.

Składniki :
  • 150g ryżu
  • 2 pojedyncze filety z kurczaka
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 2 łyżki pędów bambusa
  • 1/2 pora
  • 3 łyżki sosu sojowego
  •  1 łyżka brązowego cukru
  •  3 łyżki słodkiego sosu chilli
  • olej do smażenia
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka
 Przygotowanie :

Ugotuj ryż w osolonej wodzie. Mięso opłucz i pokrój na mniejsze części. Posyp solą, pieprzem i papryką. Smaż na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju. Seler, paprykę i pora pokrój na mniejsze kawałki. Kurczaka ściągnij z patelni i na tym samym tłuszczu smaż warzywa. Wrzuć ponownie podsmażone mięso i wymieszaj składniki. Wlej sos sojowy i chilli. Wsyp ugotowany ryż i wymieszaj składniki. Dopraw solą i pieprzem.

czwartek, 11 kwietnia 2013

Kokosanki

Kokosanki

Macie ochotę na coś słodkiego ?
Przygotowanie kokosanek zajmuje parę minut a w smaku są wyjątkowe. 


Składniki :
  • 2 białka
  • szczypta soli
  • 150g wiórek kokosowych
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 120g cukru pudru
 Przygotowanie :

Białka z solą ubij na  pół sztywno.  Dodawaj stopniowo cukier puder i proszek do pieczenia. Delikatnie wsyp wiórki i wymieszaj za pomocą łyżki. Masę przełóż do rękawa piekarniczego i wyciskaj niewielkie kokosanki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. ( Masę możesz układać łyżeczką). Piecz e nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez 12-15 minut.

środa, 10 kwietnia 2013

Czysty barszczyk czerwony

Czysty barszczyk czerwony

Klasyka w najlepszym wydaniu.
Pyszny barszczyk jest świetnym dodatkiem do pasztecików czy krokietów.

Składniki :
  • 500g buraków ćwikłowych
  • 1 1/2 L bulionu warzywnego
  • 3 grzyby suszone
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • pieprz czarny w ziarenkach
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól
  • szczypta cukru
Przygotowanie :

Grzyby wrzuć do szklanki i zalej wodą.  Buraki starannie umyj i zalej wrzącą wodą. Ugotuj pod przykryciem do miękkości. Buraki lekko ostudź i jeszcze ciepłe zetrzyj na tarce lub pokrój w słupki. Włóż do garnka i zalej bulionem. Wrzuć przyprawy wraz z suszonymi grzybkami i wodą z moczenia.  Mieszaj co jakiś czas, zagotuj parę razy. Odstaw z ognia i wlej sok z cytryny. Doprawiony barszczyk odstaw na 2-3 godziny w chłodne miejsce. Przed podaniem należy barszczyk podgrzać ale nie gotować.

wtorek, 9 kwietnia 2013

Ciasteczkowe pancakes

Ciasteczkowe pancakes

Do pancakes można dodać co tylko się zapragnie.
Owoce, bakalie, czekoladę czy też kruche ciasteczka. 
Pyszne na śniadanie czy podwieczorek !

Składniki : 
  • 1 3/4 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka maślanki
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1 łyżka miodu
  • 4-6 ciasteczek pełnoziarnistych
Przygotowanie :
  
 Do miski przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Do drugiej miseczki wlej maślankę, mleko, miód i dodaj jajko wymieszaj. Do mąki wlej "mokre składniki" i wszystko dokładnie zmiksuj. Wsyp pokruszone ciasteczka i delikatnie wymieszaj. Ciasto nakładaj łyżką obiadową. Smaż na średnim ogniu. Przewracaj na drugą stronę gdy na powierzchni pokażą się pęcherzyki. 

Print